Сыр полутвёрдый. Произведённый из молока натурального коровьего с использованием специальных заквасок. ФОРМА: Прямоугольный продолговатый брусок. Внешний вид: корка прочная, ровная, без повреждений и морщин. ГОСТ 32260 - 2013 Массовая доля жира в сухом веществе: 50%. Пищевая ценность в 100 г. сыра: жир 28,5 гр., белок 24,5 гр. Энергетическая ценность продукта 354,0 ккал.(1480,0 кДж). Годен при температуре хранения от (-4) до 0.градусов и относительной влажности воздуха не более (85 - 90)%; 6 мес. При температуре хранения от 0 до 6.градусов и относительной влажности воздуха не более (80 - 85)%; 5 мес. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 4 до 6 градусов -72 часа.